Cuketový moučník

Potřebujeme

• 150 g polohrubé mouky
• 3 vejce, 100 g tuku
• 100 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 4 lžíce hrubě sekaných ořechů nebo mletého kokosu
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 100 g nastrouhané cukety
• 1 lžíci kakaa nebo strouhané čokolády
• podle potřeby trochu mléka
• tuk a hrubou mouku na vysypání formy
• marmeládu, čokoládovou polevu

Jak na to (další recepty z cukety)

Co se semeny?

Ze starších plodů raději odstraňujeme semena. Nemusíme je však vyhodit, kvalitní oloupaná semena můžeme pražit a použít místo oříšků nebo mandlí.

Cuketu omyjeme (starší i oloupeme) a nastrouháme. Semena odstraníme.

Žloutky, rozehřátý tuk a cukr našleháme doběla, postupně přidáváme nastrouhanou cuketu, ořechy nebo kokos a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud je těsto husté, přidáme trochu mléka. Nakonec vmícháme hustý sníh z bílků.

Formu vymastíme a vysypeme moukou a nalijeme do ní větší část těsta. Zbytek obarvíme kakaem nebo čokoládou a vlijeme do formy tak, aby se vytvořilo mramorování.

Těsto urovnáme a formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zvolna při teplotě 180 °C, na konci pečení teplotu snížíme. Upečený moučník pocukrujeme nebo potřeme čokoládovou polevou či marmeládou

Zdroj : Cuketa recepty Receptáře